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世界文化遺產哈尼梯田生產的“元陽梯田紅米”即將消失,吃一口少一口!

發布時間:2020-04-17 18:01:35 作者:管理員 瀏覽量:205

吃慣了普通尋常白米飯的你


想不想在新年嘗試一種神奇的梯田紅米飯?


" 它因為產量低只能限量供應 "


" 它用山泉灌溉,不能使用農藥,化肥 "


" 它沒有經過雜交,保存了 1300 年前的原始味道 "


" 它的色澤來自一種對人體有益的天然紅曲素 "


" 它的營養遠超普通的白米飯,口感又好于粗糧 "


不僅如此當紅米配合白米蒸煮


你的生活將發生微妙的改變剛下鍋沒一會兒


紅米的清香就會彌漫整個空間那是久違田間雨后的味道


當一碗飯盛上桌,會讓人忍不住深吸一口氣,整個人都愉快起來。不起眼的米飯,香軟的口感是一餐飯好心情的起點。


而紅米飯表面看不見豐富營養,卻會在身體里潛移默化。如果經常食用,可以降低血壓,血脂,延緩衰老,改善貧血,調節免疫力,改善營養不良 .....


梯田紅米


可能是今年你最微小但最能提高生活質量的嘗鮮


關于這種神奇的米,我們從產地慢慢說起


產自大名鼎鼎的世界文化遺產——哈尼梯田


每年冬天,這里都吸引著很多游人的到來


他們為梯田的壯麗傾倒也被深山之中的原始震撼


這里空氣純凈,植被茂密,哈尼人在這里過著簡單的農耕生活


首先  ,無污染的產地,保證了紅米的純凈


一粒純凈的米是天然健康的,扎根于肥沃的黑色土地


浸泡于山泉水之中沐浴陽光,云海和純凈的空氣里


只需要用一點農家肥就很茁壯每一粒都是手工收割晾曬


所以梯田紅米4 項重金屬檢測和 429 項農殘為"0"其次,與市面上絕大多數的米都不一樣


在與世隔絕的地方梯田紅米保存了"1300 年前稻谷誕生時的味道 "


有的人可能會有疑問


以前米飯的味道和現在不一樣嗎?


答案是:有很大的變化


因為近代雜交水稻廣泛的推廣種植,現在大部分的米飯,尤其是南方的米飯經過一次次雜交,味道早已與稻谷剛出現時不同。雜交水稻產量非常高,但香味、營養價值都不能與沒有雜交的米飯相比。


而因為哈尼梯田與世隔絕哈尼人至今依舊遵循著古老的傳統


種植最古老的紅米品種他們遵守著自然法則


春種直到初霜后才收割,讓稻谷積攢足夠的營養


堅持自然晾曬,讓谷物的甜度更好,吃起來才軟糯一年一季,亙古不變


一碗口感好,能填飽肚子,還有極高營養價值的紅米飯養育了他們,給了他們健康的體魄。生活在那里的人普遍長壽,在哈尼梯田,時常可見七八十歲下地干活的老人,三四歲的小孩子健壯活潑。


哈尼人得益于這些古老的智慧,傳承著這些智慧,因為與世隔絕,哈尼梯田幸運的把這份古老的味道保留到了今天。


同時,因為哈尼梯田獨特的自然環境


梯田紅米有很多獨一無二的特點


" 它是全球海拔最高的好米 "


海拔高的地方日照充足,晝夜溫差大


所以米吃起來更香,口感也更筋道


" 它是不需要用農藥和化學肥料的好米 " 因為在梯田的特殊系統里,山泉水灌溉,水稻與鴨子,魚共同生長,鴨子滅蟲,魚松土,糞便成為肥料,所以紅米不需要使用化學肥料。


" 它是一年只能產一季,180 天生長期的好米 "米的生長時間越長,吸收積累的養料也越多,米的營養也就越豐富;比一般東北米還多幾十天的生長周期也成就了紅米成為營養價值極高的好米!


但營養價值看不見,摸不到


說紅米有極高的營養價值要怎么證明呢?


這里有些數據


據中國農業科學學院作物檢測:


紅米鈣含量是白米的1.7 倍


鐵含量是白米的2.75 倍


一些維生素和膳食纖維更是高達十幾倍


人體不能合成的8 種氨基酸中,紅米就含有7 種


很適合孩子,孕婦,老人食用


紅米完整的保存了稻谷誕生之初的營養


每天食用對身體有極大的益處


不過,這樣神奇的梯田紅米


現在正在成為稀缺的好米


因為地處深山,梯田紅米,保持了純凈,延續了古老的味道,但也因為交通不便,它一直不被大眾所了解。


種植紅米是這里農民的主要生計來源


山路崎嶇,作物全憑人背馬馱,好米豐收不易


因為好米不被大眾了解


元陽又遠離交通要道,無法進行大規模外銷


用自然農法種出的紅米,每畝的產量不到 300 公斤


紅米無法養活那里的人們,于是年輕人陸續外出打工


越來越多的梯田被荒廢


村里留下的老人和孩子越來越多


紅米的產量本來就低,現在更是逐年下降


在全中國旅行的時候,我們經常見到很多好物,因為山高水遠不被發現,正在慢慢消失。我們想做一個事,把遠方的美好帶到更多人的身邊,讓傳承千年的好物不要在快餐時代消失。


在全中國無數的好物里,今天我們想分享給您的好物就是梯田紅米。那一碗熱乎乎,香噴噴的紅米飯,在離開很久之后,還時常在嘴里打轉,讓人念想。如果再不給予支持和保護,這種好米和被評為世界文化遺產的哈尼梯田景觀都將慢慢消失。


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